Amanida de nectarina brots verds, formatge feta i nectarina

INGREDIENTS:
– Brots verds tendres
– Tomàquets cirerol
– Nectarina
– Formatge feta
– Nou moscada
– Sal
– Pebre
– Oli d’oliva

Rentar i centrifugar les fulles d’enciam per eliminar-ne l’aigua i reservar. Fer daus de formatge feta i reservar. Rentar bé la nectarina
i tallar-la a gallons amples o làmines fines, com més us agradi la fruita, i reservar-los.

En un bol gran, ficar uns quants brots verds, afegir-hi els tomàquets cirerol partits verticalment, posar-hi de manera aleatòria els gallons o làmines de nectarina, col·locar damunt els daus de formatge feta i les olives negres, i moldre el pebre i la nou moscada per sobre. Reservar a la nevera tapat.